extirparea sau sterilizarea organelor sexuale. Ex., la animale, extirparea testiculelor de la un individ mascul sau extirparea ovarelor de la un individ femelă; la plantele hermafrodite și monoice, extirparea, fie a staminelor, respectiv a inflorescenței mascule, fie a pistilului, respectiv a inflorescenței femele. O castrare fără extirparea organelor, se poate realiza prin administrarea unor hormoni sau unor substanțe gametocide, prin distrugerea gonadelor de către paraziți etc. La plante (hermafrodite și monoice), extirparea organelor sexuale mascule se efectuează în vederea încrucișării controlate în scopul obținerii de hibrizi; la animale, prin castrare se realizează eliminarea căldurilor și a apetitului sexual, fapt care influențează pozitiv creșterea în greutate (la suine, ovine, bovine, păsări).